לוס אנג'לס - כאשר הפיליפינים חושבים על זהב, ילדה בלונדינית סקרנית ושלוש חבריה לדובים הם בדרך כלל לא מה שעולה על דעתך. עבור משפחות פיליפיניות ברחבי העולם, זהב הזהב הוא יותר מדמות אגדה. זו עובדת חיים מענגת ותרבותית.
אומנות מעריצות ענבים בלבד
המאפייה / המסעדה המפורסמת והגדולה ביותר שבפיליפינים מתרחבת מעבר לספר כדי לשרת טוב יותר את לקוחותיה הנאמנים והצמחים.
במשך כמעט 50 שנה, הזהב סיפק ארוחות פיליפיניות ייחודיות ומוצרי מאפה לאלפים ברחבי העולם.ארה'ב לסין: עצור התנהגות פרובוקטיבית בים סין הדרומי סין מסמנת חדירה ל- PH EEZ עם הפסולת הכי לא טעימה - קקי דל רוסאריו: אנשי הרפואה בסין התרברבו שהם הפכו את דוטרטה לנשיא
עם שמונה מיקומים בצפון קליפורניה, שלושה בדרום קליפורניה, ואחד בלאס וגאס, Goldilocks ידועה לקהילות הפיליפיניות בכל רחבי החוף המערבי. כמו כן היא הטביעה את חותמה כמותג עולמי, שמוכרת סחורות ומוצרים לשווקים בינלאומיים, כולל אסיה וקנדה.
כיום, החברה ממשיכה להגיע לבסיס הלקוחות הגדל שלה בבית ומחוצה לה, תוך שהיא נאמנה לשורשיה הפיליפינים.
התחלות אגדות
סיפורם של הזהבות התחיל במקום בו הכי הרבה אגדות מתחילות: עם המשפחה. בשנת 1966 שתי אחיות קרובות למחצה פיליפיניות / סיניות, מילגרוס איי וקלריטה גו, וגיסתן דוריס, אפו ממתקים בדירתם הצנועה של מקטי סיטי כדי לספק לחולי בית החולים ולחברי המשפחה, שהיו הראשונים שלהם לקוחות מסורים. האחיות נקראו 'שתי האמהות' והיו ידועות במוסר העבודה השאפתני שלהן ובמתכונים ביתיים מיוחדים - במיוחד בזכות העוגות הנהדרות והמאפים הטעימים שלהן, שנודעו במהירות בקהילה.
בעקבות חלומותיהם לפתוח עסק, פתחו האחיות בית-חנות קטן לאורך רחוב פאסונג טאמו במקאטי, הפיליפינים, שזכה במהירות לתשומת לב מצד המקומיים והמבקרים. בחנות הראשונה היו רק 10 עובדים. הכל נעשה מהמטבח הביתי של המשפחה והמוצרים נמכרו כל יום. עם צמיחת מערכת הזכיינות והחלה לשגשג בפיליפינים, נפתחו מאות חנויות הזהב בכל רחבי המטרו מנילה כדי לשרת יותר לקוחות, מכיוון שאנשים התוודעו לשם הזהב.
הופעת הופעת הבכורה בארה'ב בשנת 1976, עם הפתיחה הראשונה בלוס אנג'לס. מאוחר יותר נפתחו חנויות נוספות בצפון קליפורניה, ברחבי סן פרנסיסקו וסן חוזה, ומיקום בלאס וגאס.
המותג נודע במגוון הרחב של הקינוחים, החטיפים והלחמים הפיליפינים, כמו גם סגנון ההגשה העצמית של טורו-טורו של מאכלים פיליפינים מסורתיים.
כיום, כשירות לקהילה הפיליפינית המשגשגת מעבר לים, יש למעלה מ -400 חנויות בשירות מלא בפיליפינים, 12 בקליפורניה ושלוש בוונקובר, קנדה. מדינות אסיאתיות אחרות כמו תאילנד וסינגפור, כמו גם קמעונאיות גדולות כמו Costco ו- Safeway, מכרו מוצרים של Goldilocks בשווקים שלהן. בפיליפינים גבר הביקוש למאפייה ולמוצרי המאפה של Goldilocks, בעוד שבארה'ב, גם פיליפינים וגם לא פיליפינים נפגשים כדי לחלוק ארוחה באחת מהמסעדות המשפחתיות הרבות של Goldilocks.
מנצ'יני נגד דוק קו קים
גלובליזציה של המותג
כדי לשרת טוב יותר את לקוחותיה הגדלים ברחבי העולם, הקימו קלריטה ומילאגרוס את תאגיד הייצור Clarmil, זרוע הייצור של Goldilocks-USA, כדי לייצר ולספק סחורות למיקומיה הרבים בארה'ב. הם החלו לרכז את הייצור באמצעות מפעלים לייצור עוגות ולחמים, ואף החלו לייצר מוצרים טריים וקפואים עבור סופרמרקטים וחנויות מחסנים רגילים. בשנת 2006 קיבלה קלרמיל גם את פרס ביקורת הפלטינה על השגת הציון הגבוה ביותר בשיטות ייצור טובות / ביקורת בטיחות מזון כחברה היחידה בבעלות פיליפינית, והראתה את מחויבות העסק לא רק לשמח את לקוחותיו, אלא גם להבטיח את ביטחונם.
אנחנו עסק משפחתי. המטרה מספר אחת שלנו היא ליצור נוכחות מאופרת בחנות בקהילה, לשרת את משפחתנו, כך אמר לואי סי אורטיז לואיס, מנהל חנויות מנהל של Goldilocks ונשיא קמעונאי קבוצתי, לכתב העת Asian Journal. אנו מוכרים מגוון רחב של קינוחים טעימים, אוכל חטיפים ולחמים איכותיים. אנו רוצים לספק ארוחות פיליפיניות ברחבי העולם לכל אירוע.
החזון המקורי של קלריטה ומילאגרוס לשרת את הקהילה הפך למציאות כאשר המכירות זינקו על ידי האלף החדש. מכוח העבודה הפשוט שלה, בן 10 אנשים בשנת 1966, לגולדילוקס יש נוכחות בינלאומית חזקה ואלפי עובדים במאות המיקומים שלה ברחבי העולם, עם תוכניות להתרחב עוד יותר בעתיד הקרוב.
חזון חדש, אותו טוב איכותי
Goldilocks מכירה בערכי המשפחה הפיליפינית המסורתית של אהבה, אכפתיות, מצוינות, התחשבות ובעיקר קהילה. התרבות הפיליפינית מתרכזת מאוד גם באוכל, במיוחד בחוויית האוכל המפגיש אנשים.
הקהילה שלנו מאוחדת באמצעות אוכל. אנו תמיד בוחנים מה חשוב ללקוחות ומה הם מעריכים, אמר אורטיז לואיס. אותנטיות תמיד בראש מעייניהם של אנשים כאשר הם בוחרים בנישת אוכל. אם אתם רוצים אוכל פיליפיני לארוחת הצהריים, אתם תרצו אוכל פיליפיני אמיתי ואותנטי.
בהיותו נאמן למטרה לספק ארוחות איכותיות לצרכנים, Goldilocks-USA מוסיפה מרכיב חדש לעסק שלה: מסעדה בשירות מלא. על פי מידת ההצלחה של מיקומה בעיר הלאומית, שנמצאת כיום במקום הראשון במכירות בארה'ב, החברה שואפת להפוך את הזהב ממקום המזון המהיר טורו-טורו למסעדה ישיבה עם תפריט מלא.
אנו רוצים שזו תהיה סביבה מרגיעה ומשפחתית שבה פיליפינים ושאינם פיליפינים יכולים להתכנס וליהנות מארוחה שהוכנה לאחרונה, אמר אורטיז לואיס.
השנה, Goldilocks מתכננת להמיר את מיקומי החנויות החדשים בדרום קליפורניה ורבות מהחנויות בצפון קליפורניה ככולן בסגנון מסעדה, עם תפריט מלא יחד עם המאפים המפורסמים שלה. מטרתו גם להחזיר אפייה בחנות, ולהעניק את האווירה במאפייה אמיתית ולשמור על שביעות רצון ואותנטיות של לקוחות איכותיים.
המעבר מסגנון טורו-טורו לזכיינות מיינסטרים למסעדות מייצג אתגר מוכן עבור המותג Goldilocks: הכנת אוכל מושך וטעים להשלמת החוויה החושנית של אכילה בעיניים, באף ובפה.
למה יש שוטרים שמנים
זה הרנסנס הזהב שלנו. כאשר אנו מתקרבים לשנתנו ה -50, אנו מחזירים את מאפיית הזהב המקורית, זו שכולם מכירים ואוהבים, והופכת אותה למודרנית ומושכת יותר, אמר אורטיז לואיס. אנו רוצים להיות לא רק הזהב של הורייך, אלא גם לפנות לדורות הצעירים. אנו רוצים שהמסעדות והמאפיות שלנו יהיו מקום התכנסות, נקודה חמה מקומית, מרכז קהילתי.
להתגבר על מכשולים ולחגוג הצלחה
Goldilocks התמודדה עם אתגרים רבים בשנים האחרונות, כולל המשימה כיצד לשרת קהילה פיליפינית הולכת וגדלה ברחבי ארה'ב. כשהנוכחות הפיליפינית ממשיכה להתרחב במדינה, אתגר שעמדה בפני החברה הוא המעבר מבית חנות משפחתי לזכיינות ארצית.
אנו רוצים לחדור לשוק המיינסטרים מבחינת הייצור שלנו, למכור מוצרים נוספים בחנויות המיינסטרים עם שם הזהב שלנו, אמר אורטיז לואיס. אנו פועלים להקמת המותג מחדש, במיוחד כאן בארה'ב.
מטבע הדברים, לשרוד באקלים העסקי פירושו להתמודד עם תחרות. במיוחד כשאתה בענף המזון. כולם רוצים חלק מהבטן, הוא צחק. המטרה העיקרית שלנו היא לבלוט בין הפיליפינים והן בקרב המתמודדים האחרים.
בתור המאפייה הגדולה ביותר בפיליפינים, Goldilocks כבר הטביעה את חותמה המשמעותית כמוסד פיליפיני בחזית הענף שלה. זה גם עשה גלים בשנה שעברה בחתונתם של כוכבי הטלוויזיה הפיליפינית דינג-דונג דנטס ומריאן ריברה, שעוגת החתונה הלבנה בגודל 12 מטר ו -120 קילוגרם מ- Goldilocks משכה את תשומת לבם של גורמי החדשות ברחבי העולם. על פי הדיווחים העוגה עוטרה בגבישים של סברובסקי ומופה 3D לתופעות אור CG מוקרנות. על פי חדשות ABC, זהב עשוי להכות את שיא גינס שנקבע בניו אינגלנד בעוגה הגדולה בעולם בשישה טונות בשנת 2004.
סביבון משחק יפני
גב 'פינקי יי, מנהלת השיווק של Goldilocks Philippines, עבדה יחד עם חברתה Dingdong Dantes, שתומכת ב- Goldilocks. היא שימשה בהפיכתה של עוגת החתונה לשיא למציאות. הם רצו להפגיש עוגה יוצאת מן הכלל כדי לחגוג את האירוע המשמח, שיתף אורטיז לואיס. יחד עם הטקס היפה, זה היה אגדה אמיתית.
בנוסף לבניית מיקומים נוספים בדרום קליפורניה, Goldilocks מתכננת להוסיף אתרים נוספים בחוף המזרחי, במקומות מרכזיים פיליפינים מרכזיים כמו ניו יורק / ניו ג'רזי, וושינגטון די.וי. ופלורידה. החברה מקווה להרחיב את אנשי הצוות המוסמכים שלה בכל מקום, כולל מאסטר שפים ואופים מיומנים היישר מהפיליפינים, מעצבי עוגות, טבחים ראשיים וצוות מקומי.