מהו סירופ תירס פרוקטוז?
סירופ תירס פרוקטוז הוא סוכר מתירס או סוכר תירס. זהו ממתיק מעובד. כל פריט מזון מעובד אינו בריא. מרכיב זה נמצא במאות פריטי מזון בשוק, כולל פורמולה לתינוקות ומזון לתינוקות.
מדוע יצרנים משתמשים בסירופ תירס פרוקטוז?
למרות HFCS (סירופ תירס גבוה פרוקטוז) נחשב לא בריא עבור כל אחד מאיתנו, במיוחד עבור תינוקות וילדים, רכיב זה נמצא בשימוש נרחב לשימור ולהגברת איכות המוצר תוך הוספת טעם, מרקם ורעננות למוצרים, מלבד יציבות ועקביות ( נקודת הקפאה נמוכה יותר, מה שמקל על ההפשרה). באפייה HFCS נותן השחמה מעולה וטעם מתוק יותר ובדרך זולה יותר. זו הסיבה ש- HFCS משמש ברוב המוצרים.
איזה ממתיק נקשר לרמת ארסן גבוהה?
נוסחאות מסוימות לתינוקות המשתמשות בסירופ אורז חום אורגני (OBRS) כממתיק עשויות להיות מזוהמות ברמה גבוהה של ארסן, מהסוג המסרטן (יוצר סרטן), כפי שפורסם בספרות רפואית ואף במגזין Consumer Reports.
מה החששות עם HFCS?
חלק ממותגי הפורמולות הפופולאריים שההורים מאכילים תינוקות וילדים סובלים מרמות גבוהות מסוכנות של סוכר תירס וסוכר, אשר תרמו להשמנת יתר אצל התינוקות ולסוכרת ילדים (קורבנות רבים הם בני חצי שנה בלבד). וברור, הקורבנות התמימים הללו של החלטות ובחירות שקיבלו על ידינו, מבוגרים, בסופו של דבר יהפכו את הילדים האלה לבריאים פחות ועם שינוי קצר באורך החיים הפוטנציאלי. זו הייתה הסיבה שבחרתי בזה ככותרת של ספר הבריאות שלי על שולחן הקפה, בואו נפסיק להרוג את ילדינו, שיצא לאחרונה בארצות הברית ועתיד לצאת לאור בפיליפינים, עם טיפים ועצות כיצד למנוע השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב, שבץ מוחי, אלצהיימר ואפילו סרטן. (צפה בפרטים של זה וסיכונים בריאותיים אחרים באתר philipSchua.com)
מהן הסכנות האחרות הקשורות ל- HFCS?
בעוד שאנשים עם אינטרס כלכלי מוקדש במוצרים המכילים HFCS ו- OBRS אומרים לציבור שמדובר במרכיבים בטוחים, הנתונים המדעיים מצביעים על דרך אחרת: חומרים אלה אינם בריאים, לא בטוחים. צריכת מרכיבים אלה בכל פריטי מזון נקשרה גם למחלות התנהגותיות, כמו הפרעות קשב וריכוז, ישנוניות ביום, נדודי שינה בלילה ותגובות חרדה. סיכונים אחרים כוללים חללים בשיניים, רמות כולסטרול / טריגליצרידים גבוהות וחסרים תזונתיים, העשויים להיות עדינים כדי להימלט. סוכרים באופן כללי רעים לבריאותנו, באופן משמעותי ביותר, בקרב תינוקות וילדים. ככל שאנו משתמשים פחות בסוכר, כך טוב יותר, מכיוון שהסוכרים האלה, לאחר שגופנו מטבוליזם אותם, אורזים את גופנו גם בשומן, פחמימות שהופכות לשומן. ההבנה הציבורית כי פחמימות (סוכרים) רק גורמות לעליית רמת הגלוקוז שלנו ורק מגבירה את הסיכון להשמנת יתר וסוכרת היא שקרית. סוכרים מובילים גם לרמת שומן גבוהה בגוף, ומעלה את הסיכון להתקף לב, שבץ מוחי, אלצהיימר ואפילו סרטן. למרבה הצער, רובנו לא מודעים לכך.
האם גם משקאות קלים אינם בריאים?
כן, משקאות קלים, שאני מכנה בספרי סוכריות נוזליות, מכיוון שהם עמוסים בסוכר, הם לא בריאים במיוחד לילדים. קולה או לא קולה או נטול קפאין, תזונה או קבוע, כולם מהווים סכנות בריאותיות, מה שמוביל לאשכול מחלות הנקרא תסמונת מטבולית. שוב, הורים שנהנים ממשקאות קלים ומפגישים עם ילדיהם את הממתקים הנוזליים הלא בריאים הללו חושפים את הילדים את הרעל העדין הזה ואולי מקצרים את תוחלת החיים שלהם. ההשפעות השליליות אורכות עשרות שנים ועדינות כל כך עד שנראה שהציבור לא מבין מה אנחנו עושים לעצמנו ולילדינו.
מה דעתך על מיצי פירות ומשקאות ספורט?
דולה טירה בשמיים
ישנם משקאות שכותרתם מיצי פירות או משקאות פירות, שאינם אלא פתרונות סוכר בטעמים. באשר למשקאות ספורט, Gatorade המקורי עם אלקטרוליטים שאינם טעימים מתוק הוא משקה ספורט טוב, אך לא הגרסה המאוחרת יותר עם תוספת סוכר. מיצי פירות טובים יותר ממשקאות קלים, אך זכרו כי מיצים אלה עמוסים גם בסוכר, בפרוקטוז טבעי, ואלה הסובלים מטרום סוכרת או סוכרת או היסטוריה משפחתית של סוכרת צריכים להיות זהירים בשתיית מיצי פירות מדי יום. כמו כן, עדיף לאכול את הפירות הטריים מאשר את המיצים שלהם, מכיוון שאכילתם מספקת גם סיבים. לילדים שאינם סוכרתיים במשקל תקין, פירות טריים בריאים. לצמא והידרציה, שום דבר לא מכה במים טריים ומסוננים, אפילו בשמונה כוסות ומעלה ביום. זכרו, זה לא בריא לצרוך יותר מ -100 קלוריות בצורת תוספת סוכר לתזונה שלנו, נוסף על מה שכבר נמצא במזון שאנו אוכלים, כמו בתוספת שתייה קלה או מיצים למה שאנו אוכלים. שתיית פחית אחת של משקאות קלים רגילים מוסיפה כ 20 קילו למשקל הגוף בכל שנה אצל רוב האנשים.
האם משקאות אנרגיה בטוחים?
קיימים מגוון משקאות אנרגיה המכילים רמה גבוהה של קפאין בתוספת אלכוהול. אלה אמורים להיות עליונים ומעוררי סיבולת. בטור זה לפני יותר משנתיים - ב- 26 באפריל 2010, הזהרנו את הציבור מפני הסכנות שבמשקה אנרגיה המכיל קפאין בתוספת אלכוהול, במאמר הבא:
שילוב של משקה אלכוהולי עם משקה אנרגיה של קפאין הוא קוקטייל פופולרי כיום. תערובת זו נמצאה מסוכנת, מה שמוביל למצב של שכרות גבוהה יותר ולפגיעה קשה בנהיגה, בהשוואה לשתיית משקה אלכוהולי בלבד. ישנה תפיסה מוטעית שכיחה מאוד שאם אתה שותה קפאין עם משקה אלכוהולי ההשפעה הממריצה של הקפאין נוגדת את ההשפעה המדכאת של האלכוהול, וזה לא נכון, אומר ברוס גולדברגר, מנהל טוקסיקולוגיה באוניברסיטת פלורידה קולג 'לרפואה. להיות ער לגמרי ושיכור יכול להוביל להתנהגויות מסוכנות, אם לא קטלניות.
מהי האסטרטגיה הטובה ביותר לטיפול בנושאים אלה?
העובדות הרפואיות המדויקות הן חיוניות. באינטרנט עלינו להיות זהירים בבחירת אילו מהנתונים הסותרים הם אמת רפואית, ואילו פרסומות מנוסחות באופן מטעה כמו מידע רפואי. אם הם מיצרן או מספק, היזהר, אם כי חלקם לגיטימיים ומבוססים מדעיים.
גלישה נוספת באתרים אחרים תיתן בסופו של דבר לכל אחד רעיון טוב לגבי הרפואה ואילו מודעות עסקיות המציגות את עצמן. מאמינים יותר מ- CDC (המרכז לבקרת מחלות), ה- FDA, סוכנויות בריאות ממשלתיות אחרות ועלוני מידע מקוונים ממרכזים רפואיים בעלי שם. אם יש לך ספק, קרא ספרי בריאות עדכניים או התייעץ עם הרופא שלך.
בעת בחירת נוסחאות לתינוקות או חלב לילדים, על ההורים לקרוא את תווית התוכן, אפילו של אותם מותגים מובילים מפורסמים, כמו Enfamil, Similac, Gerber, Magnolia, Selecta וכו '. קריאה והבנה של התווית של כל פריטי המזון לפני הרכישה והשימוש בהם הוא דרך מושכלת לצריכת מזון בריא יותר ולשימוש בטוח יותר במוצרים. אחרי הכל, מניעה היא הדרך החכמה והזולה יותר למקסום בריאות ואריכות ימים.
* לטיפים נוספים לבריאות, בקרו בכתובת: philipSchua.com
דוא'ל: [מוגן בדוא'ל]