חוות ניסויים אורגנית של שבט דומגת בקולוקה-קולוי בפוריי, ריזאל. (צילום מסיפאג)
MANILA, הפיליפינים - הפיליפינים מיסדו חקלאות אורגנית באמצעות חוק הרפובליקה מס '10068, או חוק החקלאות האורגנית משנת 2010.
החוק תוקן לאחרונה על ידי חוק הרפובליקה מס '11511 שהכניס הוראות אלה:
- קמפיין חינוכי ומודעות ארצי ליתרונות הצריכה של מוצרים אורגניים
- אימוץ מערכת האחריות המשתתפת (PGS) כקהילה של תהליך הסמכה קבוצתי, למעט הסמכה של צד שלישי למוצרים אורגניים.
- הגנה על משאבים אורגניים מפני זיהום על ידי אורגניזמים מהונדסים כולל גידולים, בעלי חיים ועופות ומוצרים ימיים
- גישה ליצרנים אורגניים לשיווק כדי להבטיח מחירים ראויים שיבטיחו כי מיזמים אורגניים רווחיים וקיימים
אמנם צעדים אלה יתקבלו בברכה ביותר, אך קיים פער קריטי בין החוק המתוקן לבין כלליו ותקנותיו (IRR).
הם אינם מתייחסים כראוי לשאלה המהותית כיצד להיגמל 97 עד 98 אחוזים מהיצרנים, בעיקר קטנים, מחקלאות עם כימיקלים ועד חקלאות טבעית, אורגנית ואקולוגית.איילה לנד מלט טביעת רגל בעיר קיזון המשגשגת תלתן: השער הצפוני של מטרו מנילה מדוע מספרי החיסונים הופכים אותי לשוורי יותר לגבי שוק המניות
החוקים הפיליפיניים וההתאחדות הבינלאומית לתנועות חקלאות אורגנית (IFOAM) קובעים כי המרה אורגנית מתחילה כאשר חקלאי מפסיק להשתמש בחומרים כימיים ומסכמת בהסמכת החווה שלו להיות 100 אחוז אורגניים, או ללא כימיקלים, לאחר תהליך קפדני.
IFOAM ותקנים אורגניים אזוריים אסייתיים (AROS) להסמכת חובה על שוק דורשים כשלוש שנים של שימוש אפס בכימיקלים.
בקיצור, הפיליפינים זקוקים לתוכנית חקלאות אורגנית המאפשרת ומקדמת הפחתה הדרגתית ומכוילת של תשומות כימיות ומעבירה בהדרגה למשטר חזק יותר או אורגני לחלוטין.
ואקום משפטי
כרגע אין תוכנית ומימון ברור למעבר לחקלאות אורגנית.
מעבר הוא הכרחי מכיוון שאם כל החקלאים יאמצו פתאום אפס שימוש כימי, התשואות עשויות לרדת ל -50 עד 60 אחוז.
כתוצאה מכך אספקת המזון עלולה להיות בסיכון אלא אם כן יבוא המדינה 5 עד 6 מיליון טון אורז טחון היטב שיעלה P175 מיליארד ל -210 מיליארד דולר במחיר P35 לקילו אורז.
תוכנית חקלאות אורגנית יעילה חייבת להכיר את התנאים בפועל בשטח ולתמוך בתנועה למעבר מייצור מבוסס כימי לשיטות חקלאות אורגניות ואקולוגיות ושרשרת ערכים.
כרגע ישנה הפחתה הדרגתית בשימוש בדשנים כימיים פשוט משום שהוא הורס את האדמה. פוריות הקרקע פחתה ב -40 עד 50 אחוזים כתוצאה מהמשך השימוש הכימי. ברמה זו, חומר אורגני בקרקע הוא 1.5-2 אחוזים בלבד. מעבר הרחק מכימיקלים ידרוש נפח חומר אורגני של 3 אחוזים.
בניית בריאות הקרקע באמצעות מיחזור ביומסה של יבול או עשבים שוטים היא איטית. כדי לעצור את ירידת התשואות, יש למרוח כמויות גדולות של דשנים אורגניים או קומפוסטים ורמיים, שאינם זמינים בשדות.
גם ביומסה של גידול עשבים לגידול מחזור (אסור לשרוף ביומסה) תצטמצם מכיוון שלצד הפחתת התשואה הכלכלית הולכת התשואה הלא כלכלית או הביומסה. ניתן למרוח דשן כימי (NPK), יחד עם מרכיבי תזונה מיקרו וקומפוסט או חומוס המיוצר בחווה, תחת משטר הפריה מאוזן.
אנו שמים דגש על קומפוסט או חומוס מתוצרת האיכרים, מכיוון שחקלאים הקונים אותו יצטרכו כ- P7,000 לדונם (PhP350 / שקית של 50 קילו x 20 שקיות). גם זה יקר ולא משתלם!
הפיכת פסולת לנכסים
זה ידרוש ממשרד החקלאות (DA) ויחידות ממשל מקומיות (LGU) לספק תמיכה טכנית וכלכלית בכדי לאפשר לחקלאים להכין קומפוסט, או חומוס משלהם.
התמיכה עשויה להיות באמצעות רכש בכמות גדולה של זבל (עופות, חזירים, בקר) ביישוב או בערים הסמוכות. על העיריות לעודד מגדלי עופות או חזירים למכור זבל רק לחקלאים בעיירותיהם.
LGUs, על פי חוק Sagip Saka, רשאים לאסוף או לקנות זבל זה בזול ולהמיר אותם לדשן אורגני קומפוסט בחינם או להפצה לחקלאים בעלות.
יש לספק לחקלאים גם תשומות אורגניות, כמו זרעים וחומרי שתילה, כדי להקל על תהליך המעבר. לשם קיום, חקלאים חייבים להיות מאומנים לייצר ולהציל זרעים משלהם.
החל משנת 2022, המימון של ה- DA ו- LGU יושפע באופן משמעותי מפסיקת בית המשפט העליון בתיקים שהגדילו את חלקה של LGU במיסים הלאומיים ב -27%.
חובה כי LGU מקדישים כעת לפחות 10 אחוזים מהקצבת ההכנסות הפנימיות המוגדלות שלהם (IRA) לחקלאות ולדיג, כולל שירותי הרחבה המוקדשים, כאשר לפחות רבע מה- IRA מיועדים לחקלאות אורגנית.
בעוד שתשומות אורגניות מוגדרות או רשומות ב- IRR של RA 11511, צורך נוסף וחשוב לא פחות הוא אספקת ציוד בסיסי, כלים ומכונות קטנות מתאימות. החקלאות האורגנית היא עתירת עבודה.
כדי להקל על עבודות החקלאות, על כל כפר להיות בעל בית יציקה (עם מכונות ריתוך, לפיד אצטילן, מטחנה, קידוח מנותק או קידוח חשמלי), כדי שהחקלאים יוכלו לתקן, לשפר ואף לייצר כלי חקלאי באופן מקומי כמו מעדר זבל, מריצה ספייד, מגרפה, בולו ועגלות שיופעלו על ידי מנועים או נמשכו על ידי חיות משק.
שלב שני
המעבר השני כרוך בהעברת מערכות חקלאות ממחד-חיתוך, או חקלאות מוגברת או מיוחדת, למערכות חקלאיות מגוונות או משולבות.
חקלאות אורגנית היא מפעל מגוון. הסינרגיה בין פעילויות המרכיבים מתרחשת, שכן ישנם יחסים משלימים ומשלימים בין שיטות חקלאיות ורכיבים המעורבים בה - זבל מבעלי חיים המופקים לקומפוסט, ביומסה של יבול שאינו ניתן לשיווק או עודף מוזנים לבעלי חיים כדי לחסוך בהוצאות על הזנות.
צריכים להיות נטועים גידולים שונים כגידולי לוויה או בין גידולים או כגידולי רצף וסיבוב כדי לטפל בשפע או במחסור בחומרים מזינים ומזיקים.
זרעי 'בהאי קובו'
למרבה הצער, החקלאים איבדו אפילו את זרעי הבהאי קובו ואת התרבות המסורתית של גידול ירקות מעודדי בריאות.
על ה- DA וה- LGU להחיות את החיתוך בהאיי קובו, ועל החקלאים לספק זרעים וחומרי שתילה.
על החקלאים להחזיק לפחות בקר אחד או שניים או קרבואים כדי לספק כוח חקלאי ולשמש כמקורות זבל לקומפוסטציה. מיטבנו ייצור דשנים נוזליים מזבל בקר מוגבר בחוות. כמו כן, יש לתכנן ולממן תוכנית סובסידיות או תמיכה באשראי כדי להקל על פעולות אלה במעבר לחקלאות אורגנית.
הגורם החשוב השלישי הוא השקעה משמעותית במחקר, פיתוח והרחבה של טכנולוגיות המרה אורגניות, העוסקות בתהליכי המעבר, השלבים וההליכים כדי להקל על שלב ההמרה, או אפס כימיקלים.
מחקר טהור ומסתגל בנושא חקלאות אורגנית במעבר חייב להיות ממומן על ידי הלשכה לחקר החקלאות (BAR) של DA והמועצה הפיליפינית לחקלאות, מחקר ופיתוח משאבי מים ומים טבעיים (PCAARRD) של המחלקה למדע וטכנולוגיה (DOST) בהשתתפות יזומה של מספר גדל והולך של מדעני החקלאות האורגנית.
במהלך כל תקופת המעבר מחקלאות אורגנית מבוססת כימיקלים, יש להתמודד מדעית עם הצרכים והדאגות המפורטים קודם לכן ולתכנת אותם באופן יזום וממומנים על ידי ד.א., סוכנויות לאומיות מודאגות אחרות ו- LGU.
להניע חקלאים לעבור לחקלאות אורגנית נדרש לא רק טכנולוגיה מבוססת מדע ותמיכה במימון משמעותי, אלא גם קמפיין חינוכי ומודע בקרב הצרכנים ליתרונות הבריאותיים והאקולוגיים של צריכת מוצרים אורגניים.
באמצעות גישה מונחית ביקוש, על הצרכנים לחזור להכרתם בעלויות האמיתיות אך לעתים קרובות הנסתרות של חקלאות כימית לבריאותנו ולמערכת האקולוגית של כדור הארץ.
דיאטה לבריאות פלנטרית
זה מצריך תזונה בריאותית פלנטרית (PHD), המורכבת ממזונות בטוחים, מזינים, מקדמי בריאות ומרפא בעיקר מירקות, פירות, עשבי תיבול, קטניות וסלטים ירוקים. בקיצור, PHD הוא צמחי.
שירי חג המולד של ג'וזה מרי צ'אן
החקלאות האורגנית ממלאת תפקיד מפתח ב- PHD באמרה: יהי מזונך תרופה שלך.
צריכת מזונות עמוסי הדברה או רעילים מחלישה את מערכת החיסון והופכת אותנו לפגיעים לזיהומים פטרייתיים, חיידקיים וויראליים, דבר הרלוונטי במיוחד בזמן המגיפה של COVID-19. כמו כן, חומרי הדברה הנלקחים במינון לא קטלני חושפים אותנו לרדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן.
לאחר מכן יש לתרגם צרכנים שהתעוררו לדרישה המובילה על ידי צריכת מזון בריאה ובטוחה שתוביל לשינויים בצד ההיצע או ליותר חקלאים המגדלים יבולים ומגדלים בעלי חיים בדרך האורגנית או האגרו-אקולוגית.
שלב שלישי
יתרה מכך, צריכה להיות שותפות ישירה של חקלאים צרכניים-אורגניים באמצעות קישורים בין יצרנים לצרכנים. זה יבטיח הכנסה מעבר לסף העוני של P12,000 עד P15,000 לחודש עבור מגזר המשק המשפחתי.
על פי התוכנית, משתמשי מוצרים ישירים - מסעדות, בתי מלון, קייטרינג, מעבדים וצרכנים מוסדיים אחרים - יקנו את דרישות התוצרת היומית והשבועית שלהם מחומרי גלם מיצרנים אורגניים במחיר הוגן.
לפיכך, קמפיין ארצי נמרץ חייב למקד ולכלול מוסדות ממשלתיים, חינוכיים, דתיים ואוכלים.
סוכנויות ממשלתיות ומכשירים, כולל LGU, צריכים לשקול רכישת תוצרת אורגנית ישירה, כפי שנקבע בחקיקת Sagip Saka, במהלך אסונות או מגפות ותוכניות האכלה לילדים, עניים, קשישים ובעלי מוגבלויות.
תאגידים גדולים, ארגוני חברה דתית ואזרחית וארגונים קטנים ובינוניים עשויים גם לספק לעובדיהם מזון בריא מגידול במפעלים שלהם או כתוספות הכנסה. בסך הכל, יוזמות אלה להגברת התזונה ייצרו ביקוש גדול יותר למאכלים מגידול אורגני.
פקידי השלטון המקומי קוצרים חסה בחווה אורגנית במחוז מגווינדנאו.
מה הלאה?
בעשר השנים האחרונות אנו עדים ליישום לקוי של RA 10068 ולהשפעתו המוגבלת על התפוקה וההכנסות של החקלאים.
יתר על כן, אנו ממשיכים לסבול מההשפעות השליליות המתמשכות של החקלאות הכימית על תזונת המזון וביטחון הבריאות שלנו ומהאיום החמור שלה על אקולוגיה וגמישות אקלים. חובה לעבור שינוי מהיר יותר של מערכת החקלאות הכימית הדומיננטית והמעבר שלה למשטר חקלאות אורגנית.
כדי שזה יקרה, יש לנקוט בצעדים אלה:
- ערכו ביקורת ביצועים של תוכנית החקלאות האורגנית בין השנים 2010-2020
- הכן מפת דרכים לחקלאות אורגנית לשנים 2022 עד 2028 במטרה להפוך לפחות 20 אחוז מהאדמות המוזנות בכימיקלים לחקלאות אורגנית באזורי מעבר.
- הביאו 5 אחוזים מכל אדמות החווה לרמה אורגנית מלאה
- תן עדיפות להפיכת חקלאות כימית מבוססת סחורה אחת למערכת חקלאות אורגנית ואקולוגית משולבת בשטח
- להחיות ולהפעיל את התנועה האורגנית האחת כדי לשמש כקול המאוחד של מגזר החקלאות האורגנית.
- להקים תוכנית חזקה בנושא חקלאות אורגנית במעבר עם לפחות 10 מיליארד מיליונים במימון, אשר ניתן להגדיל כאשר LGU מקבלים חלקים גדולים יותר בארנונה.
לשם השגת אלה, נדרשים סעיפי תקציב עבור אלה:
- מיליארד P1 עבור 1,000 בתי יציקה בשווי P1 מיליון כל אחד
- מיליארד P2 בתקציב חוזר לייצור זרעים אורגניים ולחומרי שתילה
- מיליארד P2 לחומרים לייצור קומפוסטים ודשנים אורגניים
- P2.5 מיליארד לבעלי חיים קטנים, עוף מקומי או ברווזים
- P2.5 מיליארד לבקר, קרבאוס
TSB
(הערת עורך: דוח זה נלקח ממאמרים שהכינו שר החקלאות לשעבר לאונרדו מונטמאור, ד'ר תאודורו מנדוזה ופאבליטו וילגאס על חקלאות אורגנית. העיתונים הוגשו כתשומות בדיון המקוון העגול של הוועדה לשלטון DA ובמגזר הפרטי על חקלאות אורגנית ב- 30 באפריל האחרון)