קציר טוב העובדים אוספים פירות יער בשלים לעיבוד, החל באמבט מים. תמונות מאת JC ואנה ולנסיה
קוראים לזה עניין משפחתי. לבעלי ולסבא וסבתא שלי היו מטעים בדרום, אז חשבנו שנקנה אדמה חקלאית גולמית בבטנגס ונפתח חווה קטנה משלנו.
רצינו גם שבנינו ירגישו קשר לאדמה ויאכלו פחות אוכל ממוצרי מכולת. לעצמי, רציתי לייצר מזון משלנו, ללא חומרי הדברה וכימיקלים מזיקים.
אז לאחר כ -20 שנות כתיבה לפרסומים שונים, הייתי מוכן להמציא את עצמי מחדש כחקלאי, להוט ליישם את כל מה שלמדתי מראיון עם אנשי איכות הסביבה, חקלאים, אגרונומים, חקלאים מסורתיים ופרמקלצ'רים. דבר אחד היה ברור: אנחנו הולכים לשמור על הכל כמה שיותר קרוב למצבו הטבעי.איילה לנד מלט טביעת רגל בעיר קיזון המשגשגת תלתן: השער הצפוני של מטרו מנילה מדוע מספרי החיסונים הופכים אותי לשורית יותר לגבי שוק המניות
הנכס שקנינו למרגלות הר. מלרית בבתאנגס הוזנחה על ידי בעליה הקודמים - בצורה טובה. זה היה ג'ונגל כמעט ולא נגע. איש לא כרת את העצים כדי להפוך אותם לפחם או חתך ושרף את כל מה שנראה לעין כדי לשתול יבולים לטווח קצר. האדמה הייתה פורייה מאוד. הייתה גם אוכלוסייה בריאה של חיות בר, כולל נמלים באש אדומות בגודל של אוטובוסים. לפחות כך הרגישו העקיצות שלהם.
חוות חלומות
פיתוח אדמה גולמית הוא כמו כניסה למנהרה עם אורות מועדון בוערים. אתה מנסה ללכת גם אם אתה לא ממש בטוח כמה מיץ תצטרך להניע את האורות האלה כדי להגיע לקצה המנהרה. המחשבה שנשקיע נתח גדול של ביצת הקן שלנו לא הוציאה אותנו מהפרעה, מכיוון שהתרגשנו להפוך אדמה לא יצרנית לחוות החלומות שלנו.
מכון עיסוי בקוזון סיטי
בעבודה לצד המקומיים ששכרנו לפינוי האדמה, דאגנו שהם יחתכו רק את מה שלא מועיל. ומכיוון שהם היו צעירים ולא ידעו אילו צמחים, עשבי תיבול ופרחים אכילים או שאפשר להשתמש בהם כדי להדוף חרקים, העברנו להם שיעורים מהירים על רפואה עממית, קומפוסט, ואפילו מנות ירקות פיליפיניות שניתן לקטוף מהארץ.
בתורם הם צחקקו כשחזרתי מהיער עם פטריות ושרכים רעילים שהתכוונתי לבשל. שיעור מס '1, אל תהיה כל כך זחוח רק בגלל שיש לך גישה בלתי מוגבלת לרשת.
במקום אדריכל וקבלן, הסתמכנו על מנהל העבודה הוותיק שלנו וצוות העובדים הכפריים שלו שקיבלו קורסים להתרסקות גם בנושא שימור ומחזור סביבתי. היינו צריכים להתקין עמדות חשמל וחיבורי מים מיד שכן הקסם לחיות כמו טרזן וג'יין במשך שבועות החל לדעוך. זה לא עזר שהמקומיים הסלידו את הצוות שלנו עם סיפורים מפחידים על טיקבלאנג, הגברת הלבנה הרפויה ושאר האסוואנג האורבים בחושך.
הייתי מודאג יותר מר מר טיקבלאנג והחוליה הענקית שלו עשויים לגרור את כל חוטי הנחושת, צינורות ה- PVC ושקיות המלט שלנו בזמן שאנשי חיפטו באוהליהם בלילה.
בהתחלה התלהבנו מהייצור הביתי שלנו, אך מכיוון שהתוצרת התבררה מוקדם מדי התחלתי להתעב מהלחץ למכור לפני שנרקב הקציר. פתרון: השתמשו בירוקים בכל הדרכים שאפשר להעלות על הדעת: חסה בסיניגנג ונילגה זה לא כל כך רע.
קפה ייחוס
עבור היבול המסחרי שלנו, החלטנו על קפה לא רק בגלל שזה יבול במזומן בעל ערך לא גבוה, אלא גם בגלל שראינו צד רומנטי בחקלאות הקפה. שילמנו פרמיה עבור שתילי קפה שגדלו במשתלה בבוקידנון מכיוון שמוצא היה חשוב לייצור דובדבני קפה מעולים. תחשוב על עצי קפה מאוחרים.
לא בדיוק עשינו צעד אל הלא נודע אבל כשתייני קפה, כל מה שידענו על קפה זה שאנחנו רוצים שהחליטה תהיה חזקה, ארומטית ומסודרת. כחקלאי קפה, הנה כמה דברים שלמדנו: שתילי קפה זקוקים לתשומת לב יומית ותזונה נכונה. הטיפול בהם הוא נרחב מאוד של עבודה וזה עולה יותר לגדל אותם באופן אורגני. צרכיהם משתנים בשבוע ובשלבים שונים של צמיחתם.
בגובה 2 1/2 מטר, יש לכופף את השתילים ולקשור את הקצוות ליתד במבוק תקוע באדמה עם חוט ניילון. כעבור מספר שבועות ינבטו ענפים חדשים מהענף הכפוף. שלושה מהענפים החדשים צריכים להיות קשורים למבוק שנוצר כמו משולש, כך שצמחי הקפה היו דומים לצורתם של עצי חג המולד כשהם מתבגרים. עם הקמת שלושת הענפים החדשים ניתן לחתוך את הענף הכפוף. עכשיו דמיין שעליך לעשות זאת על למעלה מ -3,000 עצים.
איך לצאת מהכלא bdo
מה עוד למדנו? יש להוסיף באופן קבוע את הקומפוסט ואת הדשן האורגני. גידול ורמיקה זה כרוך בהאכלת תולעים היטב שמא יזחלו מהבית. שחובה להשקיע בציוד חקלאי ולהכשיר את עובדי החווה לטפל בהם. את שתילי הקפה צריך להשקות ביד מדי יום אם לא מדובר בעונה גשומה, עם כמות כפולה או אפילו משולשת של מים בקיץ. השקעה במערכת השקיה בטפטוף אוטומטית יכולה לעלות כמה אלפים אך בהחלט משתלמת במיוחד על עצי קפה למבוגרים.
גם בעלי החוות צריכים להתמודד עם אסונות טבעיים.
בשנת 2014, החווה נפגעה ישירות על ידי טייפון גלנדה, אשר פגע קשות בחווה כולל הבית הראשי ובריכת המאגר. כ -80 אחוזים מהעצים הלא גדולים שנמצאים בצל שתילי הקפה נעקרו ומחציתם של עצי הנוער מתו בגלל פסולת מעופפת. תיקונים ושתילה מחדש עלו קרוב למיליון, סכום שלא היה לאחרים בברנגיי שאיבדו את יבולם באופן דומה.
עבודה מקומית כוח אדם ביתי פירושו להיות חלק מהקהילה.
'חקלאות פנאי'
חשבתי להתקשר למשרד החקלאות שיספק לחקלאים זרעים בחינם כדי שיוכלו להתחיל מחדש. עד מהרה הופיעו בחוות שלי שלוש דמויות מוצלות למראה ממשרד ה- DA Quezon City והתעקשו שאקבל ממנה קרבאו חינם. התנערתי. אך עד היום אין לי מושג כיצד בקשה לזרעי ירקות הפכה לקרבאו שלא הייתי זקוק לו מכיוון שהחווה ממוכנה לחלוטין.
זה גרם לי לחשוב: האם המונח חקלאות פנאי הוא אוקסימורון? האם מחליקי העיר יודעים למה הם נכנסים כשהם מחליטים להתיישב באזור הכפרי ולהתחיל חיים כפריים? גידול האוכל של עצמו אינו כלכלי כמו שזה נשמע, גיליתי. ברגעים הגרועים ביותר שלנו, אני מהרהר בעגה, קניתי את החווה, הופתעתי שמשמעותו מתה או מתה. ככל הנראה, מי שחשב על השפה היה בעל ניסיון כלשהו בחקלאות. אחד מרגיש כמו לפוג כאשר אתה מתמודד עם האתגרים הטמונים בעבודה בארץ.
ראשית, דמי ביטוח יבולים עולים יותר מדי בעוד שלהלוואות חקלאיות יש ריביות גבוהות. מחירי היבול משתנים בינתיים, תלוי בכל כך הרבה גורמים. מחיר פולי קפה ירוקים למשל יכול לעבור משפל P80 לשיא של P100 לקילו. חקלאים זקוקים גם לעבודה נוספת או לקטיף כאשר דובדבני הקפה בשלים מספיק לקציר. אתה לא יכול פשוט לקצור שדה שלם בהחלפה אחת; זה לוקח כמה סיבובי קטיף. עם זאת, יש צורך בעבודה רבה יותר כדי למיין את השעועית הירוקה על פי גודל ואיכות. מכיוון שאנחנו חווה אחוזה אחת ממוצא יחיד של רובוסטה, יש לבחור בקפידה כל שעועית.
יכול להיות שזה היה קל יותר אם היינו חברים בקואופרציה אבל אנחנו חקלאי הקפה היחידים במחוז שלנו - מסיבות שונות. כמו כל מיזם עסקי, נדרשת מחויבות ואמונה ביבול שלך כדי להיות חקלאי ומוצלח חקלאי. להיות נתון לחסדי הטבע האם עושה את זה יותר מאתגר ומורט עצבים, ובודק את האמונה בממשל ואת יכולתו - ואפילו נכונותו - לענות על צרכיהם של החקלאים שנפגעו.
מוצר PEDIGREED האריזה של פינקה דל כרמן נזכרת באורח חיים נינוח יותר.
פינקה דל כרמן
ג'סי מנדיולה ג'ם דה גוזמן
כדי להרוויח, אנו צולים ואורזים קפה בעצמנו תחת המותג Finca del Carmen Single Origin Estate Coffee, שנקרא לכבוד חמותי, מריה דל כרמן והפטרונית שלה, גבירתנו מהר. כרמל. היא גדלה בביקול, שם בתי אבות פיליפינים עוררו השראה לעיצוב התווית. לקחתי גם כמה פרטים מציור השמן טמפוחן של חואן לונה. האמן ג'ו טריפון פקטורן חיבר את הכל.
לראות את המוצר שלנו בחבילות מעוצבות ומוכנות למשלוח למדפי החנויות הוא פרס אחד לחקלאות. יש אחרים. זה אורח חיים שבו ברור שאתה יכול לחוות את החווה לשולחן כל יום. אין זה מוגזם לומר שכאשר אתה חולק את הירוקים שאתה עצמך שתלת וקצרת, אתה גם מאכיל את נשמתך. מכיוון שיש הרבה רגעים בין השתילה התזזיתית, הקציר והתיקונים שבהם אתה פשוט יכול פשוט להישען לאחור ולהריח את הפרחים - שבמקרה של קפה מריחים ונראים כמו יסמין.
מעל לכל דבר אחר, להיות חקלאי זו חוויה משפילה וגורם אסירת תודה על הדברים הקטנים שמתבררים כמו שצריך, במקרה שלנו, לאחר שפגשנו מומחי קפה ויזמים ארוכים כמו וי ובזיל רייס מבוט סנטרל שעודדו מאוד ונדיב בידע שלהם, וד'ר ג'ו ריאנו, האגרונום בדימוס של נסטלה שעזר לשמור על בריאות העצים שלנו.
ואז יש את התחושה שביצעת שינוי חיובי בחיי הצוות שלך, כשהם הופכים לחלק מהצוות שלך ומקבלים אחוזים מהמכירות. זה לא הקפאין שנותן לנו שיא כשאנחנו מסתובבים במטע הקפה בזריחה, לוגמים קפה. הכל מרגיש כל כך נכון למרות כל הלהיטים והחמצות לאורך השנים, מהצ'ק הראשון שקיבלנו מהבציר הראשון שלנו (P5,000, וזה הרגיש כמו זכייה בלוטו) ועד הרווחים והרווחים הנוכחיים שמעודדים אותנו להמשיך.
האם אעשה הכל שוב? כן כמובן. סבא וסבתא שלי אמרו שהדשן הטוב ביותר לכל מטע הוא עקבותיך. אני מסכים אבל לשתות בירה קרה כקרח ולצפות בשקיעה יפה בסוף היום עוזר.
הלוואי שרק הייתי אופטימי כמו מספר הסיפורים איסק דינסן (הסופרת הדנית קארן בליקסן) ואומר בקול גרוני ובטוח: היה לי חווה בבטנגס, ומיד החזירה קוראים עם סיפורי רומנטיקה בין פריחת הקפה הריחנית.